PASTIERRA SALADA PARA SEMANA SANTA

 

PASTIERRA SALADA

PARA SEMANA SANTA

Ingredientes

300 gr de harina

170 gr de mantequilla

3 Huevos

2 Cucharadas de agua

500 gr de queso ricotta

150 gr de queso provola en dados

50 gr de salami

50 gr de jamón cocido

50 gr de beicon

250 gr de maíz cocido

100 ml de leche

Sal al gusto

Pimienta negra recién molida al gusto

Elaboración

Preparamos la masa: mezclamos rápidamente la harina a mano o con una batidora con 150 gr de mantequilla en trozos pequeños, una pizca de sal, un huevo y agua. Formamos una esfera y dejamos reposar en el frigorífico envuelta en papel film.

Mientras tanto, vierte el trigo en una cacerola junto con la leche y la mantequilla.

Cocinamos a fuego medio hasta que se haya absorbido toda la leche, dejamos enfriar...

En un bol grande, mezclamos la ricotta con el trigo frio, los huevos, la sal, y la  pimienta negra recién molida al gusto, los embutidos seleccionados y el queso. Amasamos todo muy bien para que se integren bien todos los ingredientes.

Estiramos la masa quebrada que teníamos guardada en el frigorífico y forramos con ella un molde desmoldable de 24-26 centímetros de diámetro, dejando reservado un poco de masa para las tiras decorativas. Distribuimos bien el relleno y nivelamos.

Cruzamos las tiras en la superficie sobre el relleno, como si formáramos una rejilla. Metemos en horno previamente calentado a 180º, y lo horneamos durante una hora aproximadamente.

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Sacamos, dejamos atemperar, y desmoldamos con cuidado.

¡Buen provecho!

Variante de la pastierra salada

Puedes personalizar el relleno de la pastierra salada, sustituyendo las carnes y quesos por los ingredientes que más te gusten, intentando respetar las cantidades indicadas. Puedes elegir aceitunas, verduras como el calabacín, zanahorias o guisantes y los embutidos y quesos sobrantes en el frigorífico, como siempre digo la “cocina es un mundo libre”

cheesecake de salmón con dos perejiles

 

CHEESECAKE DE SALMÓN CON DOS PEREJILES

Ingredientes

100 gr de galletas normales

50 gr de mantequilla

200 gr de salmón ahumado

700 gr de requesón

3 Hojas de gelatina

½ manojo de perejil de hoja plana

½ manojo de perejil rizado

1 Cucharada de zumo de limón

Sal

Pimienta negra recién molida

 

Elaboración

Forramos el interior de un molde redondo para tartas desmoldable con papel film.

En un bol, trituramos las galletas finamente, agregamos la mantequilla ablandada, amasamos con los dedos, hasta que estén bien integrados los dos ingredientes.

Cubrimos el fondo del molde con la masa  de galletas y metemos en el frigorífico.

Ponemos una hoja de gelatina en un recipiente con agua fría.

Mezclamos el salmón, el jugo de limón y 250 gr de requesón, añadimos sal si fuese necesario.

Vertemos en una cacerola y calentamos suavemente, incorporamos la hoja de gelatina mientras batimos, manualmente.

Cuando la crema de salmón este tibia, vertemos en el molde y guardamos en la nevera.

Colocamos las otras 2 hojas de gelatina en un recipiente con agua fría.

Picamos finamente los dos perejiles y mezclamos con el resto del requesón, condimentamos con sal y pimienta negra recién molida, mezclamos bien para integrar los ingredientes en la masa.

Vertemos en una cacerola y calentamos suavemente.

Incorporamos la gelatina bien escurrida con una varilla.

Dejamos enfriar y vertemos sobre la crema de salmón y luego metemos en el frigorífico por la noche.

Al día siguiente desmoldamos y quitamos el papel film.

¡Buen provecho!

ALBONDIGAS DE BONITO EN SALSA DE TOMATE

 

ALBONDIGAS DE BONITO EN SALSA DE TOMATE

Esta exquisita receta de albóndigas de bonito es ideal y sobre todo el mojete con pan de la salsa de tomate. Si no podéis conseguir bonito, podéis utilizar atún rojo. El Secreto es no hervir la salsa al cocinar las albóndigas de bonito o se secaran. Mi consejo para un buen resultado de la salsa es añadir un pimiento rojo recién asado a la salsa de tomate, bien triturado con la salsa de tomate, lo que hace resaltar el color y el sabor de la salsa de tomate.

 

Ingredientes

1 K de bonito fresco, limpio, sin piel ni espinas

1 Cebolla, picada finamente y rehogada 5 minutos en una sartén con un chorrito de aceite.

2 Cucharadas de perejil, finamente picado

1 Trozo de pan (migas) remojado en leche

1Huevo

Sal al gusto

Harina para rebozar las albóndigas

Aceite de oliva para freír

Para la salsa de tomate:

4 Cucharadas de aceite de oliva

1 Cebolla grande, muy picada

1 Diente de ajo pelado y picado finamente

1 Pimiento verde, bien limpio de semillas y pedúnculo, rotado en rodajas finas.

1 Pimiento rojo grande, cortado a lo largo por las mitas, sin semillas

100 ml de vino blanco seco

1 K de tomates maduros, picados en trozos grandes

Una pizca de azúcar glas

Sal al gusto

 

Elaboración:

Comenzamos haciendo las albóndigas de bonito: En  el vaso de la trituradora, agregamos el bonito cortado en trozos pequeños y trituramos hasta obtener una masa de pescado picado.

Colocamos en un bol grande y mezclamos con la cebolla rehogada, el perejil picado, el huevo, la masa de pan remojada en leche, el ajo picado y sazonamos con sal. Mezclamos muy bien con nuestras manos o con una cuchara hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y formen una masa homogénea.

Formamos albóndigas del tamaño de una pelota de golf. Dejamos reposar en el frigorífico sobre un plato humedecido con aceite, por unos 30 minutos.

Para la salsa de tomate: ponemos una sartén mediana a fuego lento, con el aceite y añadimos la cebolla, el ajo y el pimiento verde picado y dejamos rehogar unos 10 minutos hasta que estén tiernos. Añadimos el vino blanco seco y dejamos reducir a la mitad. Incorporamos los tomates picados y dejamos cocer a fuego lento durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando. Añadimos una pizca de azúcar glas para equilibrar la acidez de los tomates y rectificamos de sal.

Mientras  se cocina la salsa, precalentamos la parrilla del horno. Untamos con una cucharada de aceite de oliva las mitades del pimiento rojo y colocamos en el horno, hasta que la piel este completamente negra por todos lados. Retiramos del horno, cubrimos con papel de aluminio, y dejamos reposar unos 10 minutos pelamos los pimientos una vez atemperados, pelamos los pimientos, cortamos en tiras largas y finas y los añadimos a la salsa junto con el aceite y los jugos de la cocción del pimiento rojo.

Cocinamos la salsa durante 10 minutos más a fuego lento y pasamos por un molinillo o la trituradora, Pasamos la salsa a una cazuela baja, comprobamos el condimento y la mantenemos caliente.

Calentamos un poco de aceite en una sartén grande y freímos las albóndigas previamente enharinadas, hasta que estén ligeramente doradas por todos lados.

Agregamos las albóndigas de bonito a la rica salsa de tomate y cocinamos a fuego lento sin que hierva la salsa durante 2 minutos por cada lado.

Servimos caliente acompañados de la guarnición que más os guste.

¡Buen provecho!

PECHUGA DE PICHÓN CON BROCOLI Y REDUCCIÓN DE VERMUT ZECCHINI

 

PECHUGA DE PICHÓN CON BROCOLI Y REDUCCIÓN DE VERMUT ZECCHINI

Ingredientes

Para la pizza:

270 gr de masa fermentada

90 gr de café con leche

1 Pichón

10 lonchas de beicon

400 gr de flores de brócoli

Ralladura de 1 lima o limón

Para el acabado:

Salsa a base de reducción de VERMUT ZECCHINI

Elaboración

Deshuesamos el pichón y dejamos marinar durante 12 horas con la ralladura de la lima o limón, agujas de romero, sal y un chorrito de aceite de oliva.

Limpiamos el brócoli, lo blanqueamos en agua ligeramente salada y luego blanquearlo durante 2 minutos en agua con hielo.

En una bandeja de horno, colocamos el café con leche (flor di latte) sobre la base de la pizza y horneamos en horno previamente calentado a 250º, durante 5-6 minutos.

También ponemos la pechuga y las patas del pichón en el horno y las cocinamos durante ¾ partes del tiempo que tarda la pizza en cocerse. Mientras tanto, asamos las flores de brócoli en una plancha o sartén y condimentamos ligeramente con aceite picante y ralladura de lima o limón.

Una vez cocida la pizza en el horno, sacamos y dividimos en 8 gajos y colocamos sobre cada uno un poco de flor de brócoli y una loncha de pechuga de pichón o pata.

Completamos con un chorrito de salsa reducción de VERMUT ZECCHINI:

¡Buen provecho!

TORTAS RUSAS

 

TORTAS RUSAS

En esta receta, las tortas rusas las he acompañado de una guarnición de  zanahorias baby, aunque normalmente en casa las comemos con patatas fritas y  a veces mojada con  cada torta por el comensal con un poco de mayonesa, o la salsa que más os guste, como siempre digo “la cocina es un mundo libre”.

Ingredientes

800 gr de carne picada mixta cerdo-ternera

Perejil

Romero

Tomillo

1 Diente de ajo

4 Huevos

Harina de garbanzo o harina común

Panko

Salsa inglesa

100 gr de piñones (opcional)

300 gr de zanahorias baby

50 gr de miel

50 gr de mantequilla

Aceite de oliva

Sal

 

Elaboración

En un bol, ponemos la carne picada con las hierbas pueden ser frescas o secas de bote, dos huevos y un chorreón de salsa inglesa, mezclamos bien todo con nuestra manos, hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

Una vez la masa de las tortas estén bies mezcladas e integradas, formamos bolas de unos 100 gramos (según gusto de cada uno), las aplastamos y formamos como unas hamburguesas pequeñas.

Las pasamos por harina, huevo batido y panko, procurando que el panko quede bien adherido a la torta apretándolo un poco con nuestras manos.

En una sartén con  abundante aceite de oliva vamos friendo las tortas rusas, procurando que se doren por ambos lados, las sacamos y ponemos sobre papel absorbente de cocina para quitar el exceso de aceite. Reservamos.

En una sartén al fuego ponemos  la mantequilla, y en ella doramos un poco las zanahorias baby, bien limpias anteriormente. Añadimos la miel, un poco de romero seco de bote y dejamos que reduzca.

Servimos en un plato los filetes rusos y como guarnición las zanahorias baby.

¡Buen provecho!

 

PECHUGA DE POLLO RELLENA DE CHORIZO Y MOZZARELLA

 

PECHUGA DE POLLO RELLENA  DE CHORIZO Y MOZZARELLA

Deliciosa PECHUGA de pollo rellena de chorizo y mozzarella, deliciosa  y exquisita al paladar. Servir caliente o fría, con una ensalada verde o patatas fritas.

 

Ingredientes

4 Pechugas de pollo

100 gr de chorizo en rodajas

125 gr de mozzarella

8 Hojas de albahaca fresca

1 Huevo

50 gr de pan rallado blanco fresco

1 Cucharada de aceite de oliva

 

Elaboración

Cortamos la mozzarella  en 4 trozos, batimos el huevo. Reservamos

Precalentamos el horno a 200º.

Cortamos la pechuga para abrirla y poder rellenarla.

Cubrir las pechugas con papel fil y pasamos un rodillo hasta aplanar las pechugas.

Colocamos sobre cada pechuga, 3 rodajas de chorizo, una rodaja de mozzarella y 2 hojas de albahaca.

Salpimentamos las pechugas de pollo, y doblamos las pechugas  para enrollarlas bien. Sujetamos con un palillo.

Sazonamos el huevo batido y sumergimos cada pechuga de pollo en el huevo y después las pasamos por pan rallado para cubrirlas bien.

Colocamos las pechugas en pollo rellenas, en una bandeja o fuente de horno, espolvoreamos con aceite de oliva y cocinamos en el horno durante 25-30 minutos, hasta que estén bien doradas y cocidas, dándoles la vuelta de vez en cuando para que se doren bien por todos lados.

¡Buen provecho!

GUISANTES A LA CREMA CON SALCHICHÓN

 

GUISANTES A LA CREMA CON SALCHICHICHÓN

Esta receta yo la elabora con el típico “Salchichón de Málaga”, tierno y delicioso, pero podéis usar cualquier otro salchichón de vuestro agrado.

 

Ingredientes

400 gr de guisantes congelados

100 gr de Bacon en tiras

90 gr de salchichón de Málaga sin piel en rodajas

200 ml de nata para cocinar

60 ml de leche (opcional)

1 Cebolla mediana

Sal

Pimienta negra recién molida

Aceite de oliva

 

Elaboración

Cocemos los guisantes en abundante agua hirviendo con un poco de sal, hasta que estén tiernos.

Pelamos y picamos la cebolla finamente.

Cortamos el salchichón en rodajas.

En una sartén grande, calentamos 2-3 cucharadas de aceite de oliva y pochamos la cebolla unos minutos, o hasta que este transparente. Añadimos el Bacon, removemos bien  un minuto y  agregamos el salchichón de Málaga, rehogamos con la cebolla unos minutos más, hasta que esta esté tierna y el Bacon dorado.

Agregamos los guisantes cocidos y escurridos de agua, salpimentamos al gusto. Removemos y seguimos la cocción, pasados unos minutos, vertemos la nata y la leche. Reducimos la salsa de nata y leche a fuego lento... Removemos para que no se pegue en el fondo.

Rectificamos de sal si fuese necesario, y listo.

Servir caliente en una cazuelita de barro.

¡Buen provecho!

 

BARQUITAS DE AGUACATES RELLLENAS DE CANGREJO Y QUESO

 

BARQUITAS DE AGUACATES RELLENAS DE CANGREJO Y QUESO

Si bien puedes comer estas mitades de aguacates rellenas de cangrejo caliente, frías o a temperatura ambiente, es necesario colocarlas en el horno  arriba del todo cerca del gratinador durante unos minutos, suficientes para que se derrita el queso.

Es un excelente  complemento para degustar en buena compañía.

Ingredientes:

5 Aguacates medianos maduros, pelados y cortados por la mitad

½ Taza de mayonesa

2 Cucharadas de jugo de limón natural

2 Latas o botes de carne de cangrejo en trozos escurrida

4 Cucharadas de cilantro fresco picado

2 Cucharadas de cebollino picado

1 Chile (guindilla) sin semillas y picado

1 Cucharada de alcaparras escurridas

¼ De Cucharadita de pimienta negra recién molida

½ Cucharadita de pimentón

Rodajas de limón

Queso rallado para gratinar

 

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º.

Colocamos dos mitades esos aguacates en un bol grande, aplastamos ligeramente con un  tenedor. Agregamos l mayonesa y el jugo de limón, mezclamos muy bien hasta que estén bien integrados todos los ingredientes. Añadimos el cangrejo, 3 cucharadas de cilantro, cebollino, chile, alcaparras y pimienta negra recién molida, removemos muy bien, hasta que se forme una masa homogénea.

Vertimos esta mezcla en las mitades de aguacates restantes.

En una fuente de horno forrada con papel sulfurizado, colocamos las mitades de aguacates rellenas, espolvoreamos con queso  rallado y pimentón todas las mitades. Espolvoreamos con el cilantro restante.

Metemos en el horno y gratinamos durante 4-5 minutos.

Servimos con rodajas de limón.

¡Buen provecho!

 

CALAMARES AL AJILLO A MI MANERA

 

CALAMARES SALTEADOS AL AJILLO A MI MANERA

Ingredientes

500 gr de calamares

2 Cucharadas de aceite de oliva

1 Guindilla triturada o cayena en polvo

3 Dientes de ajo

1 Poco de perejil picado

Pimienta negra recién molida

Sal

½ Jugo y ralladura de 1 limón

 

Elaboración

Limpiamos y troceamos los calamares, los enjuagamos y escurrimos. Reservamos.

En una sartén amplia, a fuego alto, añadimos el aceite de oliva, esperamos hasta que la sartén este muy caliente y el aceite casi humeen.

Agregamos a la sartén, el ajo picado, la guindilla o cayena, el perejil picado, revolvemos muy bien durante 30 segundos aproximadamente.

Agregamos los calamares, a la sartén, el jugo de limón y la ralladura, salpimentamos al gusto y removemos todo bien para asegurarnos que los calamares queden bien cubiertos y cojan todos los sabores de los ingredientes.

Retiramos del fuego después de 2 minutos, este debería ser el tiempo adecuado para cocinar bien los calamares.

Servir inmediatamente.

¡Buen provecho!

 

 

 

 

BRANDADA DE BACALAO A MI MANERA

 

BRANDADA DE BACALAO A MI MANERA

Ingredientes

250 gr de bacalao desalado

4 Patatas grandes

2 Ramitas de tomillo fresco

40 gr de aceite de oliva

3 Vasos de leche

Unas 12-15 aceitunas negras sin hueso (opcional)

2 Cucharadas de pan rallado

 

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º.

Lavamos las patatas, y las  cocemos al vapor con piel.

Enjuagamos los filetes de bacalao y cocemos en una  cacerola con 2 vasos de agua y 1 vaso de leche, una ramita de tomillo. Cuando el bacalao este cocido, lo escurrimos bien y lo desmenuzamos con un tenedor o una espátula, le quitamos las espinas y lo vertemos en  una cacerola.

Agregamos la lecha, la ramita de tomillo y el aceite de oliva.

Pelamos las patatas y añadimos cortadas en trozos y trituradas, removemos bien y calentamos todo junto a fuego lento, sin dejar  de machacar las patatas al objeto de que vayan  absorbiendo todo el líquido. Si fuese necesario podemos añadirle un poco de leche y aceite de oliva.

Picamos las  aceitunas negras y añadimos 2/3 a la brandada.

En un bol mezclamos el resto de las aceitunas negras con el pan rallado.

Vertemos la brandada en una fuente para horno, espolvoreamos con la mezcla de pan  rallado y aceitunas y doramos unos 20 minutos.

También queda muy  bueno sin aceitunas, simplemente gratinado al horno, pero a mí me encantan las aceitunas por el sabor que le da.

Servir con una buena ensalada.

¡Buen provecho!

 

 

ROLLITOS DE COL RELLENOS DE CARNE MOLIDA Y ARROZ

 

ROLLITOS DE COL RELLENOS DE CARNE MOLIDA Y ARROZ

Estos rollitos de col, se rellenan de  carne molida y arroz, y se hornean a la perfección con una salsa de tomate picante. Los rollitos de col, son  una de las comidas reconfortantes favoritas de la Europa del Este, y a menudo, se reservan para ocasiones especiales.

En lugar de hervir las hojas de col,  hay un atajo sencillo para ablandar las hojas de col si lo planificamos con antelación. La noche antes, coloca la col entera en el congelador. Sacamos por la mañana y dejamos el resto del día o varias horas para que se descongele. Las hojas de la col descongelada se pelan fácilmente y son lo  suficientemente flexibles como para rellenarlas sin necesidad de cocción previa.

 

Ingredientes

1 Col verde, usaremos unas 12 hojas grandes de col

1 y ½ Cucharadita de sal y más para el agua (si las coccemos)

600 gr de carne molida cerdo-ternera

¾ de taza de arroz cocido

½ taza de cebolla muy picada

1 Huevo grande

1 Cucharadita de pimienta negra recién molida

1 Pizca de orégano, tomillo, romero (hierbas provenzales)

¼ de Taza de leche

Para la salsa:

1 Lata de tomate triturado

1 Lata de salsa de tomate

3 Cucharadas de azúcar

2 Cucharadas de vinagre

¾ de taza de agua

 

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º.

En un bol, combinamos la carne molida, el arroz, la cebolla, el huevo, la leche, la sal, la pimienta negra recién molida, las hierbas provenzales. Mezclamos muy bien, para que todos los ingredientes se integren y sea una masa homogénea. Yo suelo dejar en reposo unos 30 minutos para que cojan los sabores.

Sobre la mesa de trabajo, colocamos las 12 hojas de col, y en el centro de cada una de ellas, colocamos una porción de la mezcla de carne y arroz.

Enrollamos cada hoja alrededor del relleno, estilo burrito, doblando los bordes para sellarlos, si lo desea puede sujetar los rollitos con palillos, pero si las hojas son grandes y lo hemos hecho bien no es necesario pues colocándolos boca abajo, a parte donde se junta los bordes, no es necesario. Los colocamos en una fuente para horno solo que ocupe una sola capa.

Para la salsa combinamos los tomates, el azúcar (para quitarles acidez), el vinagre, y ½ taza de agua. Vertemos la salsa sobre los rollitos de col. Cubrimos con una capa de papel de aluminio.

Metemos en el horno, y horneamos durante 1 hora aproximadamente, hasta que los rollitos de col estén tiernos y la salsa en su punto.

Retiramos los rollitos con cuidado con una espumadera en cada plato.

Vertemos los jugos de la fuente en una cacerola mediana, y colocamos a fuego medio, agregamos un poco de maicena  a ¼ de taza y la disolvemos en el agua fría. Agregamos aproximadamente la mitad de la mezcla de maicena a la salsa y dejamos hervir. Reducimos a fuego lento y cocinamos batiendo constantemente mientras agregamos el resto de maicena disuelta en el agua poco a poco, veremos que la salsa ira espesando, así hasta que  veamos el espesor deseado.

Servimos los rollitos de col cubiertos con la salsa.

¡Buen provecho!

 

TARTA DE NUECES Y JAMÓN COCIDO

 

TARTA DE NUECES Y JAMÓN COCIDO

Se trata de una deliciosa tarta de nueces de textura húmeda que no se deteriora, ni siquiera al cabo de unos días. Simplemente envolvemos  bien en papel de aluminio.

 

Ingredientes

100 gr de nueces

3 Huevos

125 gr de harina

½ paquete de levadura en polvo

45 gr de mantequilla

35 gr de mantequilla semisal

45 gr de queso gruyere rallado

200 gr de jamón cocido (4 lonchas) de buena calidad

Sal

Pimienta negra recién molida

 

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º.

Retiramos las cascaras de las nueces y trituramos en un mortero.

En un bol, batimos los huevos y luego añadimos la harina y la levadura en polvo tamizado los dos ingredientes a la vez.

Derretimos la mantequilla y luego agregamos a la preparación con las nueces y el queso gruyere rallado, y el jamón cocido, cortado en daditos, removemos muy bien y agregamos sal y pimienta negra recién molida a nuestro gusto, mezclamos muy bien.

Vertimos en un molde de plum cake, untado con mantequilla., y metemos en el horno  durante 40 minutos aproximadamente.

Sacar, dejamos atemperar y desmoldamos.

Este bizcocho, se puede comer cortado en rebanadas  como entrante o en dados pequeños como aperitivo.

¡Buen provecho!

 

NUGGETS DE POLLO AL PARMESANO

 

NUGGETS DE POLLO AL PARMESANO

Ingredientes

400 gr de pechuga de pollo

1 Puerro

3 Lonchas de pan de molde sin corteza

1 Huevo

1 Cebolla

1 Pizca de perejil

2 Cucharadas de queso parmesano rallado

1 Cubito de caldo de pollo

1 L de agua

 

Elaboración

En una olla, vertemos el litro de agua y agregamos a la pastilla de caldo desmenuzada. Llevamos a ebullición.

Mientras tanto, lavamos el puerro y cortamos en rodajas finas.

Cortamos la pechuga de pollo en dados.

En una sartén con una pizca de aceite de oliva, salteamos los trozos de pechuga de pollo y el puerro durante 5 minutos, removiendo para que se hagan por todos lados. Una vez pasado este tiempo lo sacamos de la sartén y lo vertemos en el vado de batidora, lo trituramos,

Picamos la cebolla en dados muy menuditos (casi rallada).

Sumergimos las lonchas de pan de molde en el caldo, sacamos y exprimimos para quitar el exceso de líquido y agregamos las rebanadas de pan humedecidas a la batidora.

Picamos todo y colocamos los ingredientes picados o mezclado, en un bol. Salpimentamos al gusto, agregamos la cebolla y el  queso parmesano rallado, el huevo,  luego mezclamos muy bien con las manos hasta obtener una masa homogénea.

Calentamos una sartén engrasada.

Mientras tanto, formamos pequeñas bolas que después aplastamos en forma de tortitas o hamburguesas. Las cocinamos por cinco minutos por cada lado.

Sacamos y colocamos sobre papel absorbente de cocina para quitar el exceso de grasa.

Servir caliente, y acompáñalo con unas patatas fritas crujientes.

¡Buen provecho!