Recetas. Ensalada cateta

ENSALADA CATETA

(Axarquia - Málaga)

Ingredientes

½ kilo de patatas

2º 3 naranjas fuertes

3 cebolletas

2 rabanillos

150 gramos de aceitunas partidas (deshuesadas)

2 Huevos cocidos

200 gramos de atún en aceite o bacalao desmigado.

Aceite de oliva

Sal al gusto

Elaboración

Cocemos las patatas, las pelamos y partimos en trocitos, los cuales ponemos en una ensaladera.

Añadimos las naranjas peladas y troceadas, las aceitunas, las cebolletas cortadas muy finitas, los rabanillos partidas y los huevos cocidos troceados

Le añadimos el atún o el bacalao desmigado, ya, a gusto del consumidor

Rociamos con aceite y un poco de sal, y listo para comer