Recetas. Sopa fria de remolacha

Sopa fria de remolacha

 Ingredientes:

Ø      300 Gramos de remolacha cocida.

Ø      3 Tomates pelados y sin pepitas (puede ser tomate triturado de bote)

Ø      1 Yogur natural

Ø      Albahaca

Ø      Salsa Worcestershire

Ø      Vinagre

Ø      Sal

Elaboración:

1. Triturar la remolacha con los tomates y con un poco de albahaca, añadimos agua para conseguir la densidad adecuada.
2. Salpimentamos. Aliñamos con un chorrito de vinagre y unas gotas de salsa worcestershire.
3. Agregamos el yogur natural y batimos para mezclar bien.
4. Dejamos en el frigorífico hasta el momento de servir y, que este bien fría.