Recetas. Huevas de merluza aliñadas

HUEVAS DE MERLUZA ALIÑADAS

 

Ingredientes:

* 600 gr. de huevas de merluza

* Agua, Sal y Vinagre

* 1 tomate

* 1 pimiento

* 1 cebolla

* Aceite de oliva virgen extra

* Vinagre de Jerez 

Elaboración

Se cuecen las huevas de merluza enteras, en agua y sal unos diez minutos, se añade dos cucharadas de vinagre para que queden bien sin romper. Se Deja enfriar y corta las huevas en trozos, añadirles un picadillo de tomate, pimiento y cebolla. Aderezar con aceite, sal y vinagre. Ya esta listo.