Recetas. Montaditos de guacamole, bonito y alegria rioajjana

MONTADITOS DE GUACAMOLE, BONITO Y

'ALEGRÍA' RIOJANA

Ingredientes:

1 lata de ventresca de bonito
1 lata de alegrías riojanas
Pan tostado
Cebollino

Para el guacamole:
1 aguacate en daditos
1 tomate rojo en daditos
1 cebolleta picada
1 manojito de perejil picado
1 manojito de cilantro picado
3 o 4 c.s. de aceite de oliva virgen extra
Zumo de ½ limón
Unas gotas de tabasco
Sal y pimienta

Elaboración

Hacer el guacamole mezclando todos los ingredientes en un cuenco. Preparar los montaditos sobre pan tostado, poniendo guacamole, ventresca de bonito y alegría riojana.
Adornar con cebollino.