BERENJENAS FRITAS CON VINAGRE Y AJOS
Ingredientes
• 1/2 Kg. de berenjenas negras. • 6 dientes de ajo. • 3 cucharadas de vinagre. • Aceite. |
|
|
Elaboración
|
Pelar las berenjenas, cortarlas en rodajas
y echarles sal; dejar 1/2 hora en un escurridor. Freírlas en aceite abundante, sacarlas sobre papel de periódico para absorber el aceite que sobra. Colocar la 1/2 en una fuente o un molde, luego la carne "Assag", luego el resto de las berenjenas. Cubrir con la salsa de tomate e introducir en el horno (temperatura media). |
No hay comentarios:
Publicar un comentario