Recetas. Pescado al horno

PESCADO AL HORNO

Ingredientes:

- Dos filetes de pescado (Mero o merluza) grandecitos

- Dos tomates medianitos

- Medio pimiento

- 2 ó 3 dientes de ajo

- Media cebolla

- 1 vasito pequeño de vino blanco

- Sal

- Aceite

- 1 hojita de laurel

 

Elaboración

Salar el pescado y colocarlo en una fuente de horno.

Hacer un sofrito con los tomates, el pimiento, el ajo, la cebolla y la hojita de laurel.

Cuando esté listo el sofrito, añadirlo a la fuente de horno con el pescado, junto con el vasito de vino. Hornearlo a 180ºC durante 30 minutos.