EL CALDERO NAZARÍ

PATATAS A LA PARMESANA

Ingredientes

·         1 kg de patatas

·         2 cebollas picadas en juliana fina

·         1 vaso de cerveza

·         1 brik de nata liquida de cocina

·         2 cucharadas de harina

·         2 cucharadas de paprika (cayena)

·         Sal y pimienta

·         Queso parmesano rayado

·         Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

1.    Precalentamos el horno a 190ºC.

2.    Picamos la cebolla en juliana fina.

3.    Pelamos las patatas y las cortaremos en láminas finas.

4.    Mezclaremos el queso, la paprika, la sal y la pimienta, la nata, la harina y la cerveza y mezclamos bien.

5.    Echaremos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra en la bandeja del horno y pondremos las patatas y sobre ella la cebolla en juliana fina..

6.    Volcamos la mezcla encima de las patatas y taparemos con papel de aluminio.

7.    Dejaremos media hora aproximadamente en el horno.

8.    Servir caliente