SALSA
VIRGEN
Esta salsa es ideal para
pescados al vapor, aunque como la cocina es un mundo libre la podéis usar con
otras elaboraciones de pescados o aves a la plancha.
Ingredientes
El jugo de ¼ de limón
¾ de taza o vaso de aceite de
oliva
2 tomates
1 manojo de albahaca
1 chalota o cebolleta
Elaboración
Picamos finamente la chalota o
cebolleta.
Pelamos los tomates, les
quitamos el pedúnculo y cortamos en daditos.
Picamos las hojas de albahaca.
En un bol pequeño, mezclamos
todos los ingredientes y lo metemos en el frigorífico para que los ingredientes
cojan todos sus sabores.
Sacar en el momento de servir
o un poco antes para que no esté muy frio.
Si quieres realzar mas su
sabor, puedes agregar un poco de jengibre-
¡Buen provecho!
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