Salsa crema

Salsa crema para pescados

Ingredientes:

Ø      1 Cucharada de harina

Ø      30 Gramos de mantequilla

Ø      2 Yemas de huevo

Ø      ¼ Litro de leche

Ø      5 Cucharadas de nata liquida

Ø      1 Pizca de sal

Ø      1 Pizca de pimienta negra molida

Elaboración:

1. Se hace una salsa bechamel con la mantequilla y la harina
2. Añadimos la sal y la pimienta y movemos, cuando esté hecha  la apartamos del fuego.
3. Una vez fuera del fuego, se le agregan las dos yemas de huevo y la nata liquida.
4. Batimos muy bien hasta que todo este ligado.

Se usa tanto para pescados como para huevos duros. Servir  caliente.