Las
vinagretas
Ø Se prepara al gusto, con tres componentes
básicos: aceite de oliva, vinagre y sal.
Ø El aceite debe ser de oliva y pueden
utilizarse distintos tipos de vinagre (Jerez, sidra, frambuesa, manzana, ....)
Ø Además puede llevar otros muchos
ingredientes, siempre muy picados y bien mezclados, que se deben combinar
dependiendo del plato a que se acompañe.
Ø Cebollas, cebolleta o cebollino, ajo,
perejil, perifollo, tomate pelado y sin pepitas, pepinillos, pimiento rojo,
pimiento verde, pimientos asados, huevos cocidos en daditos, alcaparras, apio,
mostaza, ....
No hay comentarios:
Publicar un comentario