Recetas. Pollo a la provenzal

POLLO A LA PROVENZAL

 Ingredientes

• 1 Pollo de 1 y ½ kilo
• 1 diente de ajo picado
• 4 filetes de anchoas
• 1 dcl. De vino blanco
• 5 tomates rallados
• Aceitunas negras sin hueso

Elaboración

Salteamos el pollo troceado y disponemos en una cacerola. Desglasamos con vino blanco,  y agregamos el ajo, el tomate, los filetes de anchoas picados y las aceitunas negras. Dejamos cocer lentamente durante 4 o 5 minutos.