Recetas. Tarta de queso

TARTA  DE QUESO (2)

Ingredientes

• 150 gramos de azúcar
• 5 huevos
• 4 cucharadas de mermelada de frutos rojos
• 300 gramos de queso fresco
• 250 gramos de galletas
• 150 gramos de mantequilla
• 1 vaso de nata liquida montada
• 1 pizca de ralladura de limón

Elaboración

Trituramos las galletas con la mantequilla y mezclamos bien, que quede una masa homogénea.

Repartimos esta masa con un tenedor en el fondo de un molde  desmontable, aplastando bien.

Batimos el resto de ingrediente hasta formar una crema. Echamos en el molde, tapamos con film transparente y hacemos unos agujeros por encima para que salga el vapor.

Metemos en el horno durante 15 o 20 minutos a potencia máxima.

Cuando se enfríe, desmoldamos y se cubre de mermelada  a gusto.