Recetas. Almendrados

ALMENDRADOS

 

INGREDIENTES:

-12 unid. Claras de huevo (las que nos sobran del tocino de cielo).
-1 Kg. Azúcar.
-1 Kg. Pepitas de almendra repelada.
-1 Duch. Canela en polvo.

ELABORACIÓN:

Montar la claras a punto de nieve y añadir poco a poco el azúcar. Añadir las almendras fileteadas y remover bien con el merengue.  Poner en placa de horno o en cápsulas de magdalenas, antes de meter a horno muy suave durante 75 minutos, si el horno es eléctrico a temperatura de 110 ºC.