Cocina árabe. Galletas marroquies

GALLETAS MARROQUIES

Ingredientes:

- 100 Grass de almendra molida.

- 1 huevo.

- 90 Grass de azúcar.

- 35 Grass de harina.

- 1 cucharadita de levadura.

- 1 cucharada de zumo de limón.

- Azúcar glasé.

Elaboración

Mezclar la almendra con el azúcar, la levadura y la harina. Batimos el huevo y añadimos el zumo de limón e incorporamos ambos a la mezcla anterior y amasamos. Nos quedará una masa blandita. Haremos bolitas con ayuda de ambas manos y las rebozamos en azúcar glasé.  Las introducimos en el horno  a 180 º unos 20 minutos. Cuando las saquemos estarán blandas y a medida que enfríen se endurecerán.

 

 

Foto  de mi viaje por Marruecos.