Recetas. Tostas de crema de aguacates con queso fresco de cabra gratinado

TOSTAS DE CREMA DE

 

AGUACATES CON QUESO

 

FRESCO DE CABRA

 

GRATINADO

 

 

Ingredientes

1        1 aguacate en su punto
2        4 lonchas de queso de cabra fresco
3        Rebanadas finas de pan tostado
4        1 dl de aceite de oliva virgen
5        20 g de frutos secos
6        Zumo de limón
7        Un poco de sal y pimienta

Elaboración

Se trituran con la batidora de cuchillas los frutos secos con el aceite de oliva virgen.

Se pelan y se machaca con dos tenedores la pulpa del aguacate con un poco de aceite, haciendo una crema.

Sobre el pan tostado se añade la crema de aguacate, un poco de zumo de limón para que no se oxide,  un poco de pimienta y un poco de sal.

Cortar el queso de cabra en láminas finas, tostar en una sartén vuelta y vuelta y colocar sobre la crema de aguacate como remate de la tosta.