ENSALADA
DE ESPAGUETIS CON YOGUR
Ingredientes
200 gr de espaguetis
40 gr de piñones
50 gr de mantequilla
200 gr de yogur natural
Sal
½ Diente de ajo muy picado
1 Cucharada de aceite de
oliva
Perejil y cilantro picado
Una pizca de nuez moscada
Elaboración
En una olla con agua
hirviendo con sal, cocinamos la pasta. Una vez cocida, escurrimos y pasamos por
agua fría.
En un bol, mezclamos el
yogur con el aceite de oliva, el ajo, la sal, el perejil, el cilantro y la nuez
moscada. Una vez bien mezclado, vertimos la pasta y mezclamos bien para que se
impregnen de la salsa.
En una sartén con la
mantequilla, doramos los piñones.
Servimos los espaguetis en
un plato y decoramos con los piñones dorados y tostados.
¡Buen provecho!
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