BRIGADEIRO CON TOQUE DE DULCE DE LECHE

 

BRIGADEIRO CON TOQUE DE DULCE DE LECHE

Ingredientes

1 Lata de leche condensada (395 gr)

50 gr de nata liquida

100 gr de chocolate blanco

Azúcar

Canela molida

Dulce de leche cremoso

 

Elaboración

En una cacerola, colocamos la leche condensada, la nata y el chocolate blanco troceado. Ponemos al fuego medio, removemos continuamente hasta que llegue al punto de brigadeiro, es decir que la preparación se despegue de las paredes de la cacerola.

Cuando esté listo, apartamos del fuego y vertimos sobre una fuente engrasada y esperamos a que se enfrié.

Después de que se enfrié, cubrimos con papel film y metemos en el frigorífico durante 1 hora aproximadamente.

En un plato aparte, mezclamos el azúcar y la canela molida.

Sacamos la masa de brigadeiro del frigorífico, cogemos puñaditos y hacemos bolas y pasamos por la mezcla de azúcar y canela, ya es un brigadeiro.

Cuando estén todos listos, tomamos el dulce de leche cremoso (podemos calentarlos al baño maría o en la microonda, para ablandarlo un poco), metemos en una manga pastelera con una boquilla delgada y colocamos encima de cada brigadeiro una gotita.

Ya tenemos nuestro brigadeiro  con toque de dulce de leche..

¡Buen provecho!