Recetas. Arroz con pulpo

ARROZ CON PULPO

Ingredientes

• 1,5 kilo de  pulpo
• 500 gramos de arroz
• 500 gramos de tomate
• 1 pimiento verde
• ½ vaso de aceite de oliva
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajos
• 1 ramito de cilantro
• Clavos
• Sal
• Pimienta
• Vino blanco

Elaboración

Se lava y se limpia el pulpo y a continuación se corta en pedazos regulares. Picamos la cebolla y los ajos muy menudos, lo echamos en una cazo con aceite de oliva, dejándolo dorar , añadimos entonces el clavo, el ramito de cilantro y los tomates rallados, dejamos hervir un poco este sofrito y añadimos el pulpo, un poco de agua y se sazona con sal y pimienta, dejamos cocer. Cuando el pulpo esta casi cocido agregamos el arroz, un poco de vino blanco, agua si es necesario y mas cilantro picado. Después de cocerse  el arroz debe servirse inmediatamente.