Ingredientes
- 1 y ½ L. de leche
- 1 y ½ Kg. de harina
tostada
- ½ Kg. De azúcar
- 150 ml. De aceite
de oliva
- Canela
- Pan
Calentamos
el aceite y freímos en el pan cortados en daos, retiramos una vez frito y
reservamos (picatostes).
En
el mismo aceite añadimos la harina tostada y el azúcar, mezclamos y regamos
poco a poco con la leche sin dejar de remover. Cocemos a fuego suave de 15 a 20 minutos. Vertemos las
gachas en una fuente, espolvoreamos con la canela en polvo y servimos con los
picatostes.
La
harina se tuesta con facilidad poniéndola en una sartén a fuego suave, hasta
que tome un ligero color dorado.
No hay comentarios:
Publicar un comentario