BROCHETAS DE ATÚN Y AJETES
Ingredientes:200 g de ajetes
Aceite de oliva virgen extra
sal gorda
Preparación:
Limpiar los ajetes quitando la primera
capa. Saltear en una sartén con 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen,
sacar y reservar. Cortar el atún en dados grandes, marcar en la misma sartén
por los dos lados. Insertar en cada pincho de brocheta un trozo de atún y un
ajete enrollado. Salar.
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