MERENGUE CON FRUTOS SECOS

MERENGUE CON  FRUTOS SECOS

Ingredientes

100 gr de frutos secos

40 gr de azúcar glas

2 Claras de huevo

Elaboración

En un bol metálico al baño maría, ponemos las claras con el azúcar y batimos muy fuerte hasta que doble su volumen, y veamos que es bastante consistente el merengue.

Retiramos el recipiente del baño maría y seguimos batiendo fuertemente, hasta que se haya enfriado el merengue. Añadimos los frutos secos y mezclamos suavemente con movimiento envolvente.

Precalentamos el horno a 180º.

En una placa de horno con papel sulfurizado y Enmantequillamos, vamos depositando bolas de merengue procurando que nos queden de forma redonda.

Introducimos en el horno y horneamos durante 25 minutos.

Una vez cocidos, sacamos del horno y dejamos enfriar.

Buen provecho