Salsa de mostaza al limón

Salsa de mostaza al limón

 Ingredientes:

Ø      2 Cucharadas de mantequilla

Ø      1 Cucharada de mostaza

Ø      1 Pizca de sal

Ø      1 Cucharada de zumo de limón

Ø      50 ccs de caldo de carne

Ø      1 Pizca de pimienta negra molida

Elaboración:

1. Se une el jugo caliente de la carne a la mostaza y el zumo de limón
2. Se pone a fuego suave y se remueve suavemente para que ligue bien
3. Fuera del fuego se agrega la mantequilla y se añade la pimienta negra y se corrige de sal

Esta salsa se prepara con  el jugo que suelta la carne al saltearla por lo que es ideal para acompañar filetes a la plancha, tournedor o entrecot