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lunes, 24 de septiembre de 2018

PURÉ DE PATATAS CON NATA FRESCA


PURÉ DE PATATAS CON NATA FRESCA


Ingredientes
500 gr de patatas
50 gr de mantequilla
75 gr de nata fresca
Sal
Pimienta negra recién molida

Elaboración
Pelamos las patatas, y cortamos por la mitad.

En una olla grande colocamos las patatas con abundante agua y sal, dejamos hervir hasta que estén tiernas.

En un pasapurés, pasamos las patatas ya cocidas sobre un bol, añadimos la mantequilla, la nata fresca, sal y pimienta negra recién molida.

Este puré de patatas es delicioso, para comerlo solo o como acompañamiento de carnes, pescados, etc.

¡Buen provecho!

lunes, 14 de mayo de 2018

PURE DE PATATAS CON TOCINO Y QUESO FRESCO


PURÉ DE PATATAS CON TOCINO Y QUESO CREMA


Ingredientes
1 K de patatas
2 Rebanadas de tocino gruesas
80 gr de mantequilla
100 gramos de queso crema
30 cl de nata
Cebollino
Sal
Pimienta negra recién molida

Elaboración
Pelar y cortar las patatas en trozos.

Cocinar en agua hirviendo con sal unos 30 minutos, hasta que estén tiernas, pues depende de las patatas.

Mezclamos la mantequilla y el queso crema.

Precalentamos el horno a 180º.

Una vez cocidas las patatas, las pasamos por un pasapurés.

Añadimos la crema la sal y la pimienta negra recién molida (al gusto). Removemos bien para integrar bien todo.

Cortamos el tocino en trocitos pequeños y el cebollino.

En una fuente, molde  o cualquier elemento para el horno (refractario), ponemos el puré, rociamos por encima con el tocino y el cebollino.

Horneamos durante 15 minutos y listo.

Buen provecho.