.Historia Nazarí de al-Ándalus en Andalucía, 8 siglos de dominación árabe (crisol de las 3 culturas), enlazada con la gastronomía y cultura de la época. Recetas actuales y antiguas. Fotografías de monumentos, ciudades y pueblos de Andalucía, viajes, etc...
BATIDO
DE VAINILLA
Ingredientes
2 tazas de helado de vainilla
1 taza de leche entera
1 cucharadita de extracto de
vainilla
Elaboración
En el vaso de la minipimer o
de la licuadora. Reunimos todos los ingredientes. Mezclando el helado, la leche
entera y el extracto de vainilla, batimos bien hasta obtener una mezcla suave.
Vertemos en vaso y servimos.
Adornar a gusto. Yo lo termine
con nata montada y una cereza.
¡Buen provecho!
BATIDO
DE MELOCOTÓN CON GAS
Esta
receta para este verano, es perfecta cuando los melocotones frescos están en su
punto y no quieres hacer otra tarta. Es fácil de elaborar, solo mezclar los
melocotones en rodajas con helado de
vainilla, jengibre para darle un toque gaseoso a tu batido-
Ingredientes
3 Melocotones medianos,
pelados, sin hueso
1/3 de Ginger Ale, frio, más
un poco para aderezar si lo deseas
2 Cucharadas de miel
¼ De helado de vainilla
1 pizca de jenjibre en polvo
Nata montada (opcional)
Rodajas de melocotón pata
decorar
Elaboración
Colocamos los melocotones,
el Ginger Ale y la miel en una batidora o licuadora: tapamos y trituramos o
licuamos hasta que quede una mezcla homogénea.
Agregamos el helado el jenjibre; tapamos
y batimos hasta que se integre.
Vertimos sobre vasos
helados.
Podemos servir con nata montada, a mí me encanta y rodajas de melocotón. Cada uno decora como guste.
¡Buen provecho!
CAPUCHINO
DE MELÓN HELADO
Ingredientes
1 Melón grande
Cubitos de hielo
20 cl de nata liquida
1 Cucharadita de canela en
polvo
1 Sobre de azúcar vainillada
Elaboración
Cortamos el melón en dos,
quitamos las semillas y forma 16 bolitas de melón con una cucharita parisina y
distribuimos en el fondo de los vasos.
Cortamos la pulpa restante
del melón y trituramos un poco y mezclamos con 4-5 cubitos de hielo.
Agregamos el azúcar vainillada
y vertemos la mezcla en los vasos y
dejamos enfriar.
Montamos la nata y tapamos
el vaso de capuchino de melón con la nata montada.
Servimos con una pizca de
canela en polvo por encima.
¡Buen provecho!
BATIDO
DE PLÁTANO Y CACAO
No
abras escapado de la tendencia de los batidos de los últimos años…¡y eso es
bueno!. Porque son deliciosos y excelente para la salud. Servido para desayuno
para reponer energías por las mañanas, o como merienda para una delicia natural,
saludable y equilibrada. Este batido está lleno de magnesio, potasio y calcio
en el mismo vaso, es felicidad para el cuerpo…. ¡y para las papilas
gustativas!.
Ingredientes
(1 persona)
1 Plátano
10 cl de leche
2 Cucharadas de cacao en polvo
1 Cucharadita de azúcar
Cubitos de hielo
Elaboración
Pelamos el plátano y
cortamos en rodajas.
Ponemos las rodajas de plátano,
la leche, el caco en polvo, el azúcar y 5-6 cubitos de hielo en la licuadora, y
mezclamos todo hasta obtener un batido cremoso y homogéneo.
Vertimos sobre vaso largo
alto, y espolvoreamos con caco para decorar y disfrutar de inmediato.
¡Buen provecho!
BATIDO
DE SANDIA Y PLATANO
Comienza
el calor. Los batidos son una oportunidad para llenarse de vitaminas mientras
se deleitan las papilas gustativas. La sandia y el plátano contienen múltiples
beneficios para el organismo. ¡Este batido te permitirá fortalecer las defensas
inmunológicas mientras te hace feliz!
Ingredientes
½ Sandia
5 Plátanos
1 Limón
Elaboración
Tomamos la pulpa de la sandía,
cortamos en trozos y procuramos que no contenga ninguna semilla. La colocamos
en el vaso de la licuadora.
Pelamos los plátanos,
cortamos en rodajas y agregamos al vaso de la licuadora o batidora.
Exprimimos el limón, colocándolo
para que no caiga ninguna semilla.
Mezclamos todo muy bien durante unos instantes
para obtener una preparación suave y homogénea.
Vertimos el batido en vaso y
disfrútelos de inmediato. La disfrutara toda la familia.
¡Buen provecho!
Consejo.
Suelo
tener el el frigorífico 3-4 horas la sandía, antes de la preparación, o bien
una vez preparado podéis tenerla en el frigorifico1-2 horas para tomar frio.
BATIDO
DE MANZANA Y PLATANO CON YOGUR
Batido
con muchas vitaminas, ideal para tiempos calurosos, y a los niños les encanta, es completo, ideal para su nutrición.
Ingredientes
1 Plátano
1 Manzana
1 Yogur
Elaboración
Quitamos la piel al plátano
Pelamos la manzana, quitamos
el corazón y cortamos en trozos.
En el vado del triturador o
licuadora, ponemos el plátano, los trozos de manzanas y el yogur, trituramos
muy bien, hasta su licuación.
Servimos inmediatamente en
vaso alto.
¡Buen provecho!
Consejo
Para agregar un poco de
sabor, no dude en añadir unas hojas de menta a su mezcla a la hora de licuarlo.
Disfruta del batido con una pajita.
BATIDO
DE SANDIA Y PLATANO
Los
batidos, son una oportunidad, para llenar nuestros organismos de vitaminas,
mientras nos deleitamos nuestras papilas gustativas. La sandia y el plátano
contienen múltiples beneficios para el organismo. ¡Este batido, te permitirá fortalecer
tus defensas inmunológicas mientras te hace feliz!
Ingredientes
½ Sandia
5 Plátanos
1 Limón
Elaboración
Tomamos la pulpa de la sandía,
cortamos en trozos y procuramos quitarles las pepitas, metemos los trozos en la
batidora.
Pelamos los plátanos, y
cortamos en rodajas y lo añadimos a la batidora.
Exprimimos el limón y el
jugo lo vertimos en la batidora o licuadora. Mezclamos todos unos instantes,
hasta obtener una preparación suave y homogénea.
Vertimos en vaso y disfrútalo
inmediatamente.
¡Buen provecho!
LECHE
MERENGADA
Ingredientes
½ L de leche
2 Claras de huevo
125 gr de azúcar
1 Rama de canela
Ralladura de limón
Elaboración
En un cazo, con 100 gr de azúcar,
la rama de canela, la ralladura de limón
y la leche, calentamos la misma a fuego medio.
Cuando la leche comience a
hervir, bajamos el fuego y seguimos cocinando otros 5 minutos.
Retiramos del fuego, y
dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Retiramos la canela y la
ralladura de limón.
En un bol, batimos las
claras de huevo y el azúcar restante, batimos hasta que estén a punto de nieve
fuerte.
En un bol vertimos la leche
y a continuación las claras a punto de nieve, e incorporamos las mismas con movimientos
envolventes de abajo hacia arriba.
Metemos en el frigorífico, mínimo
dos horas.
Sacamos del frigorífico,
servimos en vasos y espolvoreamos sobre la leche una pizca de canela en polvo.
Servir fría
¡Buen provecho!
