Ingredientes
- ¼ Kg. De manteca de
cerdo
- 25 o
- 100 ml. De vino
blanco
- 150 gr. De azúcar
- La ralladura de un
limón
- ¾ Kg. De harina
Elaboración
Trabajamos
juntos y por este orden la manteca, el vino, la matalahúga machacada, el azúcar,
la ralladura de limón y la harina. Debe de quedar una masa fina y bien
trabajada.
A
continuación, formamos unos roscos del espesor de un dedo y metemos en el horno
previamente calentado, hasta que estén dorados. Medimos la misma cantidad de
agua que de azúcar, ponemos en un cazo y hacemos un almíbar claro.
Bañamos los roscos en este almíbar y espolvoreamos con azúcar.
Conviene
dejar enfriar los roscos antes de bañarlos en el almíbar.
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