TALLARINES A LA CARBONARA
Ingredientes
- 3 huevos
- 10 lonchas de bacón
- 4 dientes de ajo
- 3 cucharada de
mantequilla, 1 ramito de perejil, sal
- ½ litro de nata
liquida
- Queso rallado
parmesano
En
una olla con abundante agua salada, ponemos a
hervir el agua, cuando entre en ebullición añadimos los tallarines para
cuezan unos 20 minutos.
Mientras
cortamos las lonchas de bacón en cuadraditos.
En
una sartén colocamos la mantequilla freímos en ella los ajos troceados con el bacón,
antes que comience a dorar, añadimos el perfil picadito.
En
un bol batillos los huevos concienzudamente y añadimos la nata, con un pizca de
orégano, y batimos bien.
En
una cazuela con fondo echamos los tallarines y sobre ella el ajo troceado con el bacón y los huevos
batidos con la nata. Removemos bien en fuego moderado, hasta que veamos espesar
un poco la salsa, apartamos en una fuente de servir. Y Rociamos con queso
rallado parmesano.
No hay comentarios:
Publicar un comentario