Ingredientes:
-Setas.
-2 dientes de ajo.
-Perejil picado.
-Paleta de jamón serrano ó bacón troceado menudamente.
-Aceite.
-Sal y Pimienta.
Elaboración:
Se limpian las setas, se pican los dientes de ajo y el bacón ó la paleta, a continuación se pone aceite en una sartén ó cazuela de barro cuando este caliente echamos el ajo picado junto con el bacón lo rehogamos un poco y añadimos la setas dejando que se hagan lentamente.
Cuando estén casi hechas (se haya consumido el agua que sueltan) salpimentamos y añadimos el perejil lo damos unas vueltas y servimos inmediatamente en la misma cazuela de barro a ser posible.
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