LAZOS DE SAN
GUILLERMO
Ingredientes:
Una cucharada de clara de
huevo
Elaboración
Estirar la masa de hojaldre
sobre una mesa enharinada, sin dejarle demasiado finita.
Después hay que córtala en
tiras de unos catorce o quince centímetro de largo por tres de ancho aproximadamente;
doblar en el centro, como si fuese un lazo y colocarlas en una bandeja de horno
previamente untada de mantequilla.
Por otro lado, mezclar la
mitad del azúcar con clara de huevo y untar los lazos con ella.
Después espolvorear las almendras
picadas.
Lo ponemos a cocer en el
horno, previamente calentado, a media potencia hasta que el hojaldre haya
subido y estén ligeramente con un toque dorado en la superficie.
Por ultimo dejamos enfriar, espolvoreamos
con el azúcar glasé y ya están listos para comer.
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