PASTEL
DE NUECES DELICIOSO
Ingredientes
100 gr de nueces
150 gr de mantequilla
5 Huevos
35 gr de harina
200 gr de azúcar
Elaboración
Precalentamos el horno a
180º.
Derretimos la mantequilla en
el microondas.
En un bol, mezclamos la
mantequilla con las nueces.
En otro bol grande, batimos
los 5 huevos con una varilla de mano hasta que doblen su volumen, añadimos la
harina, seguimos batiendo hasta que se integre totalmente, el azúcar y la
mantequilla, seguimos batiendo y si es muy
poco lioso, lo podéis hacer con una espátula
o cuchara de madera, hasta conseguir que todos los ingredientes estén integrados,
añadimos las nueces con la mantequilla, seguimos batiendo hasta formar una masa homogénea.
En un molde desmoldable antiadherente de 24 centímetros,
engrasado muy bien base y laterales, vertemos la mezcla anterior en el molde.
Metemos en el horno y
horneamos durante 30 minutos, aproximadamente, añadir azúcar unos 5 minutos
antes de sacar por encima del pastel.
Sacamos dejamos enfriar y una vez frio desmoldamos.
¡Buen provecho!
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