Recetas. Ensalada de lechuga

ENSALADA DE LECHUGA  (Axarquia - Málaga)

Ingredientes

Lechuga
Ajo
Aceite de oliva
Vinagre (sustituible por limón si se desea)
Sal
Agua (frequita mucho mejor)


Elaboración

Se pica la lechuga menuda y se lava muy bien.
En el mortero se maja el ajo con un poquito de sal para que no salte.
En una fuente de barro se pone la lechuga, se aliña con el majao de ajo, aceite, vinagre y un poquito de sal; se mezcla todo muy bien y, a continuación le vamos añadiendo agua frequita poco a poco a la vez que vamos moviendo para que coja todos los sabores de los ingredientes.
Esta ensalada se toma con una cuchara.