Ingredientes
- 4 filetes de cerdo
muy fino
- 4 lonchas de jamón
serrano
- 4 tacos alargados
de
- Harina
- Huevo
- Pan rallado
Salpimentamos
la carne, ponemos una loncha de jamón serrano encima, el trozo de queso y
enrollamos, formando un rollito, lo pinchamos con un palillo por ambos extremos para que no se suelte.
Pasamos
el rollito por la harina, luego por el huevo
batido y finalmente por el pan rallado.
En
una sartén con suficiente aceite bien caliente, procedemos a freír a fuego
fuerte para que se dore. (Una vez frito quitamos los palillos con mucho cuidado
para que no se nos abra)
Se
puede servir entero o troceado. Guarnecido de patatas frita o ensalada
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