KEFTA
Ingredientes
- ½ kilo de carne picada de ternera, cerdo o cordero
- Un chorrito de aceite de oliva
- Sal
- Una cucharadita de pimentón picante
- Comino
- Pimienta
- Media cebolla pelada
- Un manojo de perejil limpio de tallos
- Un par de hojas de menta
- Una pizca de canela en polvo
Mezclamos todo en la picadora
hasta quedar todo bien triturado.
Damos forma de salchichas a la
mezcla y atravesar cada una con un palo de pincho, presionar bien con las manos
para que quede la masa bien sujeta al pincho y no se desmorone en la plancha o
la barbacoa.
Cocinar como cualquier pincho.
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