SHAKSHUKA
(Andalusí)
Salteado de vegetales
Ingredientes
Aceite
de oliva
Cebolla
Pimiento
verde
Tomate
Calabaza
Sal
Salsa
de tomate
Elaboración
En
una sartén con n fondo y un poco de aceite de oliva, sofreímos las verduras
previamente troceadas durante 10 minutos a fuego medio.
Transcurrido este tiempo, salamos, tapamos y dejamos que
se estofen en su propio jugo otros 10 o 15 minutos.
Se sirve con salsa de tomate.
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