BATIDO DE PLATANO AL CARAMELO
Ingredientes
- 4 vasos de leche
- 8 cucharadas de
helado de chocolate
- 4 plátanos maduros
- 4 cucharadas de azúcar
- Un poco de canela
en polvo
Ponemos
en un cazo al fuego con el azúcar y unas
gotas de limón, cuando este dorado, añadimos la leche y dejamos hervir hasta
que el caramelo se disuelva. Cuidado al añadir la leche sobre el caramelo
caliente, pues salta y puedes quemarte, es mejor retirarlo del fuego y lo dejes
enfriar un poco.
Vierte
la leche caramelizada en el vaso de la batidora, añade los plátanos pelados y
cortados a trozos y por ultimo agrega el helado. Bátelo todo unos segundos
hasta ver que el plátano esta integrado y bien batido, sírvelo inmediatamente
en copas anchas, espolvoreado con una pizca de canela molida.
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