CREMA DE ARROZ CON LECHE
Ingredientes
75 g de arroz
125 g de azúcar
1 rama de canela
1 clavo
1 litro y medio de leche
cáscara de limón
1 puñado de nueces
Elaboración
Cocer la leche con una rama de canela,
un trozo de cáscara de limón y un clavo. Colar a otra cazuela, agregar el arroz
e ir removiendo de vez en cuando hasta que el arroz esté tierno. Añadir el
azúcar, dejar unos minutos más y retirar del fuego. Pasar por la batidora hasta
que quede una crema. Servir con nueces por encima de la crema.
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