Recetas. Dorada a la sal

DORADA A LA SAL

 

Ingredientes

2 doradas de 1 kg cada una
2 ó 3 kg de sal gorda

Elaboración

Cubra el fondo de la bandeja del horno con una gruesa capa de sal gorda ligeramente humedecida.

Deposite el pescado sobre la sal y cúbralo con más sal, igualmente humedecida. Póngalo en el horno precalentado a 200º C durante 20 minutos.

Saque el pescado del horno y dele unos golpes a la sal, que saldrá a casquetes.