Recetas. Ensalada con nata batida

ENSALADA CON NATA BATIDA

Ingredientes

• 150 gramos de nata batida sin azúcar
• 100 gramos de jamón de York
• 4 patatas
• 2 zanahorias
• 2 pimientos
• 1 cucharada de cebolla picada
• 1 cucharada de salsa Worcester
• Perejil  picado
• Albahaca picada
• ½ vaso de aceite de oliva virgen extra
• El zumo de 2 limones
• Sal
• Pimienta

Elaboración

Cocer las patatas y las zanahorias en agua salada hirviendo. Dejarlas enfriar y después pelarlas y cortarlas a cuadritos. Chamuscar (asar) y pelar los pimientos y cortarlos en tiras muy delgadas. Reunir todas las verduras en una ensaladera con la cebolla, el perejil y la albahaca picada, y el jamón de York cortado en tiritas. Diluir una cucharada de salsa Worcester con el aceite y el zumo de los limones, mezclar con la nata y aderezar la ensalada con esta salsa.