Recetas. Granizado de cafe

GRANIZADO DE CAFÉ

 

Ingredientes
1 litro de agua
300 gramos de azúcar
100 gramos de café molido grueso

Elaboración

Ponemos a hervir el agua con el azúcar en un puchero; una vez que hierva le añadimos el café, lo movemos y lo dejamos en infusión durante diez minutos. Lo colamos por un paño muy limpio (o un colador suficientemente fino como para que no pase el café molido) y lo metemos a congelar moviéndolo de vez en cuando hasta que esté totalmente escarchado.

ACABADO

Lo servimos en copas o vasos con granos enteros de café por encima. Se le puede dar un toque de licor de café.