Recetas. Leche helada con canela

LECHE HELADA

Ingredientes

250 gramos de azúcar
1 rama de canela
1 litro de leche entera
La corteza de un limón

Elaboración

Ponemos la leche en un puchero a hervir junto con la canela en rama, la corteza de limón y el azúcar. Una vez que haya hervido lo dejamos en infusión hasta que esté fría. Lo colamos e introducimos en el congelador, moviéndolo cada quince minutos hasta que esté congelado.

ACABADO

Servimos en una copa espolvoreando
canela en polvo por encima.