Recetas. Tarta de queso y frutos rojos

TARTA DE QUESO Y FRUTOS ROJOS

Ingredientes:

• Pasta brisa
• 200 g de queso philadelfia o queso fresco

• 200 ml de nata
• 8 cucharadas soperas de azúcar
• 2 cucharadas soperas de mermelada de moras
• frutos rojos

Elaboración

Forrar un molde con la pasta brisa y pinchar con un tenedor. Hornear con el horno precalentado a 180 °C con algo de peso en la superficie, legumbres, hasta que adquiera color. Retirar las legumbres y dejar enfriar. Mezclar el queso con la mermelada de moras. Batir la nata con dos cucharadas soperas de azúcar hasta montarla. Incorporar a la mezcla del queso con espátula para que no se baje. Verter en un molde, espolvorear con los frutos rojos y guardar en la nevera.