Cocina árabe. Pollo con ciruelas y arroz basmato

POLLO CON CIRUELAS Y ARROZ BASMATI

Ingredientes:

Pollo troceado
3 o 4 cebollas
un puñado de ciruelas
un puñado de pasas de corinto
arroz basmati
pimienta, comino, curcuma y canela en polvo

 Elaboración

En una olla con un poco de aceite poner el pollo ya limpio con la cebolla en juliana sal, pimienta, comino,  canela y las ciruelas dejar que se valla dorando cuando ya tenga color cubrir de agua y dejarlo hacer hasta que se consuma y quede salsita por otro lado cocer el arroz dos de agua por una de arroz primero se lava y se sofríe con un poco de aceite de girasol o mantequilla echar el agua sal, cúrcuma y las pasas dejar hasta que se haga y después montar el plato poniendo primero el arroz y por encima el pollo.