BUÑUELOS DE MIEL
Ingredientes:
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250 gr de harina
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1 patata cocida
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20 gr levadura de cerveza
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100 gr de semillas de sésamo
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1 vaso de leche
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150 gr de miel
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Aceite para freír
Elaboración
Pelar la patata, hacerla puré y mezclarla con la
harina, una pizca de sal, la levadura diluida en agua tibia y la leche a
temperatura ambiente, añadiendo esta última poco a poco.
Tapar la masa y dejar que fermente durante una hora
pasado este tiempo, amasarla otra vez y dejar que fermente una hora más dar
forma a los buñuelos y freírlos en abundante aceite hirviendo; escurrirlos en
papel de cocina.
Derretir la miel en una cacerola y bañar en ella los
buñuelos; a continuación, hacerlos rodar en un plato donde se habrán colocado
las semillas de sésamo.
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