Recetas. Ensalada de pollo (IX)

ENSALADA DE POLLO  (IX)

Ingredientes:

* 1 Kg. de patatas cocidas cortada en cuadritos
* 1 zanahoria cocida cortada en cuadritos
* 400 grs. de guisantes frescos o en lata
* 1 manzana amarilla cortada en cuadritos
* 1/4 taza de vinagre
* 1 pollo

* 1 puerro

* 1 cebolla
* 2 cucharadas de mostaza
* Mayonesa al gusto
* Sal
* Pimienta

Elaboración:

Cocemos el pollo, el puerro y la cebolla en agua y sal.

Cuando este listo dejamos enfriar, quitamos la piel y desmenuzamos.

Hacer una vinagreta con mostaza, vinagre, sal y pimienta.

Mezclamos todos los ingredientes, aliñamos con la vinagreta y para finalizar le agregamos la mayonesa.