NIZCALOS CONFITADOS CON
CALABAZA Y PATÉ DE QUESO
Ingredientes:
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4 loncha s de calabaza.
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16 níscalos.
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4 ajos.
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75 gr. de queso viejo de cabra.
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2 cucharadas de queso Philadelphia.
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Semillas de amapola.
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Aceite de oliva virgen extra.
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Sal.
Elaboración:
Se pela la calabaza y se hornea a 150c unos 12 o 15
minutos, En un cazo se cubren las setas y los ajos con aceite, Se pone al fuego
y, cuando el aceite está a 75c, se retira, Se calienta el queso a fuego lento y
se mezcla con el queso Philadelphia.
Sobre cada rodaja de calabaza se pone la crema de
queso y cuatro níscalos, Se espolvorea con semillas de amapola y se sirve.
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