Recetas. Pan tumaca de salmorejo

PAN TUMACA DE SALMOREJO

Ingredientes:

* 6 rebanadas de pan tostado.

* 100 gr de miga de pan duro.

* 1 diente de ajo

* 3 toamtes bien rojos.

* 1/2 cucharada de vinagre de vino.

* 2 cucharads de aceite virgen.

* sal

* carne

Elaboración

Una vez remojada y bien escurrida la miga de pan, se machaca en un mortero con el tomate pelado y el resto de los ingredientes, hasta conseguir una pasta homogénea, se untan con ella las rebanadas de pan, y se sirven cubiertas con las lonchas de carne cortadas muy finas.