Recetas. Pastel de bonito en escabeche

PASTEL DE BONITO EN ESCABECHE

Ingredientes


- 1/2 Kg. de bonito en escabeche.
- 1 bote de leche ideal.
- 6 huevos.
- sal

Elaboración

Se baten los huevos y la leche juntos con la batidora. Añadimos el bonito en escabeche desmenuzado y lo mezclamos todo muy bien, rectificando de sal si es necesario. Se vierte en un molde de horno y se mete a horno medio durante 30 minutos. Se desmolda dejando enfriar y se presenta a la mesa cortado en porciones