TABULÉ
Ingredientes:
250 g de tomates
2 cucharadas soperas de cuscús
2 cebollas blancas pequeñas picadas
1 ramillete grande de perejil picado con tijeras
20 hojas de menta picadas con tijeras
Zumo de 2 limones
4 cucharadas soperas de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Elaboración
Cortar el pepino y los tomates con piel
en daditos muy finos, y colocarlos en el recipiente redondo. Añadir el cuscús,
las cebollas picadas, el perejil y la menta todo muy bien picado. Aliñar con el
aceite de oliva y el zumo de limón. Salpimentar y mezclar. Tapar y meter en el
frigorífico por lo menos 2 horas. Remover y servir bien frío.
No hay comentarios:
Publicar un comentario