TARTA DE MANGO
Ingredientes:1 mango grande maduro
100 ml de leche
2 cucharadas soperas de azúcar moreno
Elaboración
Precalentar el horno a 190 °C . Engrasar un papel de
hornear. Estirar la masa con el rodillo hasta que tenga unos 5 mm de grosor y forme un
círculo de unos 27 cm
de diámetro. Colocar la masa sobre el papel. Pelar el mango y cortarlo en
rebanadas muy finas. Hacer esto sobre un cuenco o una fuente para conservar
todo el líquido que suelte el mango. Colocar el mango en el centro: la carne
más cercana al hueso, en la base y la más externa arriba. Dejar un borde de 5 cm . Doblar el borde sobre el
mango; presionar ligeramente y dejar el centro a la vista. Pintar la masa con
leche y espolvorear con azúcar moreno. Meter en el horno 20 minutos, hasta que
se dore. Servir caliente acompañado de helado.
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