Recetas. Ensalada con salmón

ENSALADA CON SALMÓN

Ingredientes

100 g salmón ahumado

200 g tomates Sherry

50 g queso curado

1 lechuga

2 huevos

2 cucharadas de alcaparras

Aceite de oliva virgen extra

Sal y vinagre

Elaboración

Cocer los huevos 10 minutos y pelarlos.

Cortar la lechuga, el salmón, el queso, los tomates y los huevos.

Mezclar en un cuenco la lechuga con el queso y aliñar con aceite, vinagre y sal.

Poner la lechuga con el queso en una ensaladera, colocar en el centro el salmón y las alcaparras por encima.

Rodear con los tomates y los huevos.